Problèmes nutritionnels dans les pays en voie de d (Di3ProbNutPVD)

Objectifs :

        Objectif général : mieux connaître les principaux problèmes nutritionnels rencontrés dans les pays en développement (PED)

        Objectifs spécifiques :connaître les principaux facteurs favorisants la survenue des problèmes nutritionnels des PED ; connaître les principaux indicateurs des carences nutritionnelles ; connaître les principes généraux de prise en charge et de prévention des carences nutritionnelles.

Compétences :

Capacité de compréhension face à un problème
Capacité d'élaboration d'une réponse à un problème
Jugement sur base de considérations éthiques
Maîtrise transversale de la discipline

Prérequis :

Deux années de formation de type médical ou paramédical

Contenu du cours :

Introduction générale aux problèmes nutritionnels rencontrés dans les pays en développement (contexte, facteurs favorisants,…)

La malnutrition protéino-énergétique : épidémiologie ;  indicateurs cliniques, anthropométriques, biologique ; causes ; conséquences ; prise en charge ; prévention.

Carences en fer, vitamine A, iode : épidémiologie ;  indicateurs cliniques, anthropométriques, biologique ; causes ; conséquences ; prise en charge ; prévention.

Autres carences moins fréquentes (zinc, vitamine C, vitamine D).

Sida et problèmes nutritionnels

Méthode d'enseignement :

Participative

Etude de cas concrets

Lectures recommandées :

Les références seront données pendant le cours

Méthode d'évaluation :

Examen écrit