Biochimie (Ch2Bioch)

Objectifs :

La biochimie est une science qui étudie les molécules des êtres vivants, leur rôle biologique et leurs transformations au cours des processus cellulaires, appelés métabolisme. Une première approche de ce monde fascinant et complexe vous est proposée.

Compétences :

connaissances scientifiques et rigueur
Capacité de compréhension face à un problème
Capacité d'élaboration d'une réponse à un problème

Prérequis :

Chimie Organique (1ère année)

Biologie (1ère année)    

Contenu du cours :

Biomolécules

1. Introduction : cycle du carbone, composition des organismes vivants, la cellule, rôle de l'eau en biochimie.

2. Protéines : aperçu des fonctions, acides aminés (structure, catégories, liaison peptidique), niveaux de structure des polypeptides/protéines, méthodes d'analyse.

3. Glucides : monosaccharides et dérivés, disaccharides, polysaccharides, glycoprotéines et protéoglycanes.

4. Lipides : acides gras, triglycérides, glycérophospholipides, autres lipides et dérivés, bicouche lipidique, transport membranaire.

5. Acides nucléiques : nucléotides, ADN, ARN

6. Enzymes : classification, cinétique enzymatique, inhibiteurs réversibles et irréversibles, modulation de l'activité enzymatique, mécanismes des réactions enzymatiques.

7. Coenzymes : cosubstrat ou groupe prosthétique, types:métabolites, dérivés de vitamines, protéines de transfert de groupe.

8. Bioénergétique : thermodynamique, métabolites "riches en énergie".

Métabolisme

1. Métabolisme des glucides

Glycolyse : réactions et régulation, fermentation alcoolique/lactique

Cycle de Krebs : réactions et régulation, cycle du glyoxylate

Phosphorylation oxydative : mitochondries, gradient électrochimique, complexes

Métabolisme du glycogène : glycogénolyse, synthèse de glycogène, régulation

Néoglucogenèse

Voie des pentoses phosphate

2. Métabolisme des lipides

Dégradation des triglycérides/phospholipides

Oxydation des acides gras

Synthèse d'acides gras

Synthèse des triglycérides/phospholipides

3. Métabolisme des acides aminés

Cycle de l'azote

Synthèse des acides aminés

Catabolisme des acides aminés (désamination, cycle de l'urée ; dégradation des chaînes carbonées)

4. Métabolisme des nucléotides : synthèse, dégradation.    

Méthode d'enseignement :

Exposés    

Lectures recommandées :

- HORTON, MORAN, OCHS, RAWN, SCRIMGEOUR

Principes de biochimie, De Boeck-Wesmael, Bruxelles (1994)

    

Méthode d'évaluation :

Examen écrit