Professeurs : Eric Dulière; Jean-Pierre Antoine; Lisette Simonis; Samuel Dufour;
Nombre d'heures : 56.25
Période :Semestre 1 + Semestre 2
Type de cours : Travaux pratiques
Apprentissage des matières reprises dans le contenu (en vue de préparer l'étudiant aux analyses alimentaires de 2è année)
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1. Méthodes physiques
- Séparation des constituants solides d'un mélange
- Distillation
- Chromatographie
- Synthèse organique d'un composé solide et d'un composé liqude
2. Analyse quantitative
- Gravimétrie
- Titrimétrie : acide-base
oxydo-réduction
précipitation
complexation
Travaux pratiques
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Evaluation continue associée à un examen écrit