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Cellule de Recherche et d'Expertise Diététique (CeRED)
De par ses compétences et son infrastructure, l'IPL est pleinement qualifié pour mener des travaux de consultance et se révèle un partenaire de choix pour prendre part à des activités de recherche.
Cette offre de service et de partenariat est centralisée par la Cellule de Recherche et d'Expertise Diététique (CeRED).
Contact
INSTITUT PAUL LAMBIN
Département de Diététique
Cellule de Recherche et d'Expertise Diététique
Clos Chapelle-aux-Champs, 43
1200 - Bruxelles
Tél 02/764.46.82
Fax 02/771.40.35
Email: expertise.dietetique@ipl.be
Activités de la Cellule de Recherche et d'Expertise Diététique
Recherche
Le département Diététique de l'IPL participe à des activités de recherche appliquée. L'IPL a entre autres contribué à étudier les effets de la consommation de divers aliments sur des volontaires sains.
- Participation au programme de nutrition des astronautes pour l'Agence Spatiale Européenne (projet MELiSSA de l'ESA)
- Participation à Walnut 20, projet socle de l'axe aliments « santé » du pôle Wagralim (pôle de compétitivité de la Région Wallonne - Plan Marshall)
Le département Diététique développe des outils destinés au diététicien comme au chercheur.
- Edition d'une table de composition nutritionnelle des aliments
- Participation à la réalisation de la pyramide alimentaire
- Conception et validation de questionnaires évaluant la satiété et le confort digestif (dans le cadre du projet Walnut 20)
- Conception et validation d'enquêtes alimentaires
L'expérience du département Diététique lui permet d'offrir différents services, certains en collaboration avec le laboratoire d'analyses alimentaires. En voici quelques exemples:
- Conseils relatifs à l'étiquetage informatif et nutritionnel d'un aliment
- Valorisation nutritionnelle d'un aliment, évaluation de sa valeur ajoutée
- Interprétation des résultats d'analyses bromatologiques
- Évaluation de l'apport nutritionnel d'une personne ou d'un groupe de personnes et interprétation des résultats au regard des recommandations officielles
- Évaluation de l'impact de la consommation de certains aliments sur les apports nutritionnels d'une population spécifique
- Analyse nutritionnelle de menus
- Prestations à des événements (congrès, conférences...): présentations orales et animations de sessions pratiques